Тыквенный чизкейк рецепт. Ингредиенты и способ приготовления ➥КондитерОК
Каталог

Рецепты

Тыквенный чизкейк
Инргедиенты:
Яйцо 1шт.
Творожный сыр 400 г
Тыквенное пюре 300 г
Сахарная пудра 150 г
Корица 0,5 ч.л.
Мускатный орех 0,5 ч.л.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.


Основа:
Основа:
Печенье «Орео» (или любое другое печенье)
Масло сливочное

Печенье «Орео» разделить на половинки, отделить от крема. Измельчить печенье в блендере.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать, выложить в форму и убрать в морозилку.
Приготовление:
Тыкву нарезать кусочками (вместе со шкуркой), отправить в духовку на 40 минут при температуре 240 градусов, накрыв фольгой.
Далее отделить пюре от кожицы, пробить массу блендером, остудить.
Творожный сыр перетереть с сахарной пудрой. Добавить тыквенное пюре, все перемешать.
Разбить 1 яйцо, всыпать корицу и мускатный орех, все перемешать. К полученной смеси добавить столовую ложку кукурузного крахмала. Вылить на песочную основу. Выпекать 30 минут при 170 градусах, далее еще 30 мин при 150 градусах. Выключить духовку и оставить на 6-8 часов остывать. Затем накрыть пленкой и убрать в холодильник на 4-6 часов.
Карамель:
Сахар 100 г;
Сливки 50 мл;
Масло сливочное 30 г;
Щепотка соли;
В сотейнике с толстым дном растопить сахар, влить тонкой струйкой горячие сливки, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и щепотку соли. Остудить до комнатной температуры.
Вынуть чизкейк из формы и залить соленой карамелью.

Приятного аппетита!
В наличии 73 шт.
ул. Копылова, 42 (22 шт.)
ул. Навигационная, 7 (27 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (24 шт.)
Сахарная пудра Альтер 500 г
120 ₽
В наличии 42 шт.
ул. Копылова, 42 (13 шт.)
ул. Навигационная, 7 (17 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (12 шт.)
Масло сливочное Традиционное Экомилк 82,5% 180 г
200 ₽
В наличии 22 шт.
ул. Копылова, 42 (7 шт.)
ул. Навигационная, 7 (5 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (10 шт.)
Корица молотая 30 г
30 ₽
В наличии 22 шт.
ул. Копылова, 42 (7 шт.)
ул. Навигационная, 7 (5 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (10 шт.)
Мускатный орех молотый 15 г
50 ₽
В наличии 84 шт.
ул. Копылова, 42 (29 шт.)
ул. Навигационная, 7 (28 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (27 шт.)
Крем сливочный ультрапастеризованный Чудское озеро 33% 0,5 л
295 ₽
В наличии 79 шт.
ул. Копылова, 42 (39 шт.)
ул. Навигационная, 7 (30 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (10 шт.)
Крахмал кукурузный "Relesh" 200 г
60 ₽
В наличии 30 шт.
ул. Копылова, 42 (8 шт.)
ул. Навигационная, 7 (10 шт.)
ул. Мате Залки, 9 (12 шт.)
Сыр мягкий сливочный Кремчиз 70% CooKing 500 г
350 ₽