В Красноярске  26 - 27 - 28 апреля 2024 года состоится живой Мастер-класс "Свадебные торты от Анастасии Токаревой"@tortunasti .
Программа:
- 4х ярусный торт (1 фальш - ярус);
- 5и ярусный торт (2 фальш - яруса, плюс живой ярус со скрытыми ярусами);
- 7и ярусный торт (4 живых яруса, 3 фальш- яруса). Из них будет шар, куб, шестигранник.

Также в программе затронем:
- создание ярусов сложной геометрии (скрытые, кубы, шары, шести или восьмигранники);
- устойчивая конструкция, с которой вы перевезете любые торты без проишествий;
- цветочная флористика (мастика, вафля);
- работа с мастичным покрытием в различных техниках;
- создание тортов с нуля, от новичков кондитеров до профессионала;
- ну и конечно же каждый ученик получит технологический конструктор на 30 листах с подробными схемами и чертежами конструкций всех указанных тортов, такую информацию материала вам не предоставит ни какой другой мастер!
-плюс много других фишек в работе, но об этом - на мастер-классе;
-будут разьяснены некоторые вопросы по продуктам, соблюдение СанПиН.

Стоимость 25000 руб (3 дня)
Время проведение: 10 до 19 часов.

Свободно 6 мест! Свернуть

Для тех кто любит все и сразу. Чизкейки холодного и горячего приготовления не оставят вас равнодушными - вы точно найдёте «тот самый чизкейк».

В программе 4 оригинальных вкуса:

Чизкейк Ferreo Roche — нежнейшее суфле из молочного шоколада и ореховой пасты на корже брауни, сдобренном фундуком, украшенное трюфельными конфетами и ганашем.
Чизкейк «Классический» — сочное суфле с лимоном и целыми ягодками малины на основе из домашнего песочного печенья, которое венчает венок из свежей ягоды.
Чизкейк «Карамельный» — суфле с карамелью + прослойка соленой карамели + воздушный шоколадный бисквит для основы + вкуснейшие пики из карамельного крема = идеальный выбор для любителей карамели Свернуть

11 мая 2024г. состоится практический мастер-класс для начинающих кондитеров, в рамках которого каждый приготовит свой собственный торт и десерты.
Еслы вы научились печь бисквиты и делать кремы, но все еще испытываете сложности с выравниванием и декорированием тортов - этот мастер-класс специально для вас!
В программе:
- выпечка бисквитов
- приготовление крема для прослаивания
- приготовление двух начинок: компоте и ганаш
- приготовление крема для выравнивания
- сборка и выравнивание торта
- изготовление шоколадных фигурок
- приготовление капкейков (ванильные и шоколадные)
- приготовление кейк-попсов в виде эскимо (ванильные и шоколадные)
- ягодный зефир
Каждый участник делает свой собственный торт!
По интересущим вопросам обращаться по т. +7(923)-317-56-63 Ирина.
Свернуть

После прохождения данного курса вы сможете самостоятельно приготовить, собрать, выровнять и украсить многоярусный торт с любым количеством ярусов.

Свернуть

18 и 19 мая пройдёт в Красноярске, АНТИКВАРНЫЕ ИГРУШКИ 2 - Антигравитация. 

Цена 19000 руб за 2 дня, с 10 до 19 часов. 

Вместе мы соберем один большой и высокий двухъярусный торт (полностью съедобный): 
это будет торт-игрушка Свернуть

Свернуть

Для тех, кто давно хотел попробовать себя в этом увлекательном деле. На мастер-классе научимся выбирать и подготавливать ягоду, темперировать шоколад, работать с клубникой и, конечно, создадим трендовый торт-куб из клубники в шоколаде. Он может стать полноценной заменой привычного торта и поразить любого. Свернуть

На мастер-классе вы научитесь готовить три изумительных летних торта:
- Черника-лаванда: миндальный бисквит, лавандовая пропитка, черничный конфитюр, сливочный крем.
- Мята- малина: сливочный бисквит, малиновый чизкейк, мятный ганаш, крем с маскарпоне.
- Кокос-чёрная смородина: бисквит с кокосом и ягодой смородины, смородиновый мусс, сливочный крем. Свернуть