- Обсудим выбор верных ингредиентов для рулета.
- Приготовим правильную меренгу.
- Сварим 2 вида начинки.
- Сделаем стабильный, сбалансированный по сладости сливочный крем.
- Обсудим декор и украсим рулет.
- Освоите пошаговый рецепт меренгового рулета.
- Получите проверенную технологическую карту.
- Обсудим возможные ошибки при приготовлении
- А также домой заберете коробочку с рулетом весом 450 гр, (половинка) для вкусного чаепития.

Количество участников 4 человека группа.
Свернуть

Эскимо - картошка - участники +5
Сделаем крем.
Замешаем массу.
Сформируем массу в виде эскимо.
Сделаем эскимо в виде мишек.
Искупаем эскимо в шоколадной глазури.

Готовить пирожное картошка в виде мишек и шариков

Коробочку пирожных  5 шт вы забираете с собой (2 мишки и 3 шарика), а также фирменный рецепт «картошки»



Свернуть

Научитесь темперировать шоколад быстро и легко.
Приготовим самую идеальную начинку для дубайского шоколада из натуральной фисташковой пасты.
каждый уйдет со своей шоколадкой.

Стоимость участия - 2500 р
Приведи друга: цена 2000 р Свернуть

Девичник с меренгой и бокалом игристого

Девочки, давайте сделаем ваш вечер вкусным, красивым и по-настоящему весёлым!
На мастер-классе мы испечём нежнейший меренговый рулет “Фисташка-Малина” — тот самый, от которого невозможно оторваться.

Много смеха, чуть-чуть сахара, фисташковая нежность и яркая малина.
Получится даже у тех, кто думает что не осилит. Свернуть

20 сентября « Начинающий кондитер»

Всего за один день вы освоите базовые навыки в кондитерском деле и сможете начать готовить на заказ, либо радовать своих близких красивыми вкусными тортами и десертами
Мастер класс на 100%
практический! У каждого ученика свое рабочее место, набор инструментов и продуктов.
В программе:
Выпечка бисквитов
Приготовление крема для прослаивания
Приготовление ягодной начинки
Ванильная пропитка
Приготовление крема для выравнивания
Сборка и выравнивание торта специальным кремом
Изготовление и роспись шоколадных фигурок
Приготовление ванильных и шоколадных капкейков
Приготовление кейк-попсов ванильных и шоколадных
Ягодный зефир
Каждый участник делает свой собственный торт и заберет его с собой.
Также вы получите именной сертификат о прохождении курса.
Продолжительность с 11.00 до 19.00
Стоимость - 10.000 рублей Свернуть

21 сентября «Полезные сладости»

МОГУТ ЛИ СЛАДОСТИ БЫТЬ ПОЛЕЗНЫМИ?

Могут, ели это мастер-класс "Полезные сладости" от Ирины Огурченок

Эти десерты состоят из орехов, сухофруктов, натуральных подсластителей и растительных масел.
При этом они очень сытные и разнообразные, после них у вас не возникнет желание съесть что-то еще. Ваши вкусовые сосочки будут полностью удовлетворены

В ходе мастер-класса мы приготовим натуральные сладости, в каждой крошке которых только польза:

Морковный Raw cake
Полезные пончики
Пирожные «Экзотик»
Ягодные конфеты
Нежные чиа-пудинги
Торт "Сникерс"
Продегустируем десерты и заберем коробочку сладостей с собой.
Получим именные сертификаты о прохождении курса и сделаем памятные снимки.
Продолжительность с 11 до 15 часов
Стоимость 5000 рублей.
Свернуть

21 сентября «Финики в шоколаде»

Мастер-класс по приготовлению фиников в шоколаде – это увлекательный способ узнать, как превратить обычные финики в изысканный десерт. В ходе мастер-класса вы научитесь выбирать качественные финики, правильно готовить шоколад для глазирования, наполнять финики начинками и украшать их для создания неповторимого вкуса и внешнего вида.

В программе мастер-класса:

Подготовка  и выбор фиников
Темперирование трех видов шоколада:
Три вида начинки для фиников:
Глазирование шоколадом:
Украшение
Упаковка

Каждый участник заберет с собой коровку из 9 фиников разных вкусов.

Продолжительность с 16 до 18 часов
Стоимость 3000 рублей Свернуть

Мастер-класс “Бенто вместе” — мама + ребёнок

Хотите провести день с ребёнком так, чтобы остались и воспоминания, и вкусняшка? Тогда вам точно к нам!

На уютном мастер-классе мы вместе с вами:
— испечём мини-тортик с воздушным бисквитом на миндальной муке — нежным и ароматным
— сделаем сочную начинку — манго-маракуйя, которая взорвет вкусовые рецепторы и подарит летнее настроение
— украсим торт кремом, надписями и вашей фантазией
— посмеёмся, испачкаемся сахарной пудрой

Это не про “научиться идеально”, а про **провести время душой и сердцем**.
Потому что лучшее, что мы можем дать ребёнку — это **внимание, тепло… и настоящий вкус счастья**

Стоимость участия: 3000 (мама + ребёнок)
Когда 27.09 с 12:00 до 15:00
Унесёте домой не только торт, но и эмоции
Возраст детей: от 4 лет

Количество мест строго ограничено — уют требует камерности
Свернуть

Мастер класс пицца и шоколадный фонтан с фруктами

К участию приглашаем детей от 4х до 14 лет. На выбор участникам дается большое количество ингредиентов для пиццы: сыр моцарелла, соус для пиццы, шампиньоны, огурчики, бекон, маслины. Каждый готовит свою собственную пиццу, раскатывает тесто.
Сладкая часть мастер класса:
Фрукты купаем в шоколадном фонтане (молочный шоколад). Мастер класс проходит весело и каждый с собой уносит вкусности

Длительность мастер класса 2 часа.

Стоимость 1800 с ребенка.
Если приходите вдвоем 3200р за двоих Свернуть

28 сентября «Чизкейки»

Классический десерт, который не оставит никого равнодушным.

Чтобы посетить этот мастер класс у вас есть, как минимум, 4 причины:⠀

Классический чизкейк с нотками лимона⠀
Максимально карамельный чизкейк⠀
Оригинальный фисташковый чизкейк с малиновым ганашем
И элегантный чизкейк Ferreo Roche⠀

Продолжительность: с 11:00 до 17:00
Стоимость: 8 000 рублей Свернуть

Девичник с бенто и бокалом игристого

11 октября в 17:00 приглашаю вас на уютный мастер-класс-девичник!
Мы будем готовить нежный бенто-тортик с начинкой **манго-маракуйя** — сочный, яркий и такой же стильный, как сам вечер.

Чтобы настроение было ещё легче и вкуснее — бокал игристого каждому в руки.
А дальше — только смех, фото, десерты и идеальная атмосфера для душевного вечера.

Детали:
— Стоимость: 3000 руб.
— Если приходите с подругой — всего 2500 руб. за человека.
— Дата и время: 11 октября, 17:00.

Это не просто мастер-класс, это **вечер удовольствия**, где вы уходите не только с готовым бенто, но и с новыми эмоциями.

Мест мало, пишите в директ — забронируем вам сладкий вечер Свернуть

12 октября «Зефир и птичье молоко»

Нежные, воздушные десерты из детства. Готовятся просто, а удовольствие - как от самого изысканного десерта
В программе:

Ягодный зефир
Птичье молоко Ванильное
Птичье молоко Шоколадное

Продолжительность с 11.00 до 14.00
Стоимость 3500 рублей Свернуть

12 октября «Юный кондитер»
В программе:

Приготовление ванильных и шоколадных капкейков
Приготовление карамельной начинки
Приготовление шоколадных и ванильных кейк-попсов

Каждый участник делает свои собственные десерты и заберет их с собой

Продолжительность с 15.00 до 18.00
Стоимость - 3000 рублей
Свернуть

Детский мастер-класс «Меренговый рулет манго-маракуйя»

Хотите провести выходной не только вкусно, но и с пользой?
18 октября в 12:00 я приглашаю мам и детей (от 4 лет) на сладкое приключение!

Вместе мы испечём нежный меренговый рулет с экзотической начинкой манго-маракуйя.
Дети будут счастливы взбивать, украшать и пробовать. А для мам это — идеальная возможность провести время с ребёнком, создать новые воспоминания и вкусный результат своими руками.
Детали:
— Стоимость: 3000 руб. за маму + ребёнка
— Возраст детей: от 4 лет
— Дата и время: 18 октября, 12:00

Каждый ребенок унесет с собой половину рулета, рецепты и отличное настроение!

Количество мест ограничено — пишите в директ, чтобы забронировать

Свернуть

Мастер класс Шоколатье:
Вы получите знания про темперирование шоколада, приготовим конфеты с начинками:
карамель-фундук, манго-маракуйя, фундучное пралине, кокосовый трюфель, трюфель с бобами тонка и с ликером.

Каждая участница заберёт с собой технологии, коробочку приготовленных конфет и сертификат о прохождении мастер класса.

Свернуть

19 октября « Нарезные пирожные

Идеальный вариант для начинающих и тех, кто хочет расширить свой ассортимент. Помимо того, что десерты готовятся очень просто, не требуют сложного оборудования, выглядят эстетично - они прекрасно переносят заморозку и могут быть «всегда в наличии».

В программе мастер класса:

“Клубника с йогуртом” - ванильный бисквит, нежнейший йогуртовый мусс и клубничное конфи.

“Манго-маракуйя” - сливочный бисквит, кокосовый мусс и тропическая начинка «Манго- маракуйя»

«Фисташка - малина» -миндальный бисквит, фисташковый мусс и сочная малиновая начинка.

«Кокосовые» - кокосовый бисквит, мусс на основе молочного шоколада, кокосовый мусс и глазурь «Гурме» с орехами

“Мак-лимон” - маковый бисквит, творожный мусс, лимонный курд и воздушная меренга.

Продолжительность с 11 до 17 часов
Стоимость 8000 рублей Свернуть

Мастер-класс «Алкогольные моти» 18+

25 октября приглашаю вас на мастер-класс, посвящённый десертам с необычным акцентом — **моти с алкогольными начинками**.

В программе:
— **Бейлиз-вишня**
— **Апероль**
— **Беллини**

Этот мастер-класс подойдёт:
— новичкам — чтобы попробовать свои силы и познакомиться с новой техникой;
— любителям готовить — чтобы удивить близких оригинальными десертами;
— кондитерам — как возможность добавить необычный продукт в ассортимент.

Каждый участник:
приготовит собственные моти,
заберёт с собой **набор из 8 штук**,
получит рецепты для дальнейшего использования.

Стоимость: 4000 руб.
Дата: 25 октября
Время: 13:00–16:00

Это мастер-класс, который сочетает в себе кулинарное творчество и актуальные тренды в десертах.

Количество мест ограничено. Для записи — пишите в директ. Свернуть

На мастер классе мы приготовим макаронс со вкусами:
Шоколад-маракуйя, малиновый йогурт, фисташка- малина.
Вы узнаете:
Все о необходимом оборудовании. Научитесь вымешивать тесто до нужной консистенции, правильно отсаживать, подберете время сушки, температуру духовки и время выпечки.
Как делать крышечки, чтобы они были идеальные: круглые, одного размера, с гладкой поверхностью, без трещин, с красивой юбочкой.

Получите рецепты более 10 премиальных начинок макаронс.

Каждая участница заберёт с собой коробочку с макаронс, технологическую карту и сертификат об обучении.

тел:89504078050 Свернуть